《梦回狮子山之手握食谱》
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说来也是搞笑,春妮几姐弟相依为命好几年,夏至真没吃过几次春妮做的美食。以前条件不好,也没有那么多食材让春妮做菜。等到条件稍好些了,夏至又去当了兵,且一去好几年。去年倒是回家住过一阵子,只是当时春妮月份不小,也没精力做美食。
现在好了,春妮成功卸货,又有了外婆和马嫂子帮忙带孩子,她就决定做一道耽误了许久的菜。
三色鸡淖
原料:鸡胸脯肉、鸡蛋、番茄酱、姜葱
调料:猪油、豆粉、胡椒面、味精、盐、水淀粉、高汤、黄酒
制作方法:
1、鸡胸脯肉用刀背砸成细泥,并去筋膜。鸡蛋打开,蛋黄和蛋清分别放在两个碗里;
2、鸡泥用高汤调散,鸡蛋清用筷子搅开,两样放在一起调匀。然后加入盐、味精、胡椒粉、黄酒、水淀粉调匀。鸡蛋黄里加入适量的盐、味精、胡椒粉、黄酒、水淀粉调匀待用;
3、热锅放猪油,油六成热放入调好的鸡泥,不断搅拌,直至鸡泥变得浓稠。
4、盛出一半鸡泥装盘,另外一半鸡泥放入番茄酱,搅拌着炒,至鸡泥变成跟番茄酱一样的颜色即可盛出。
5、加入猪油,油热放入调好的鸡蛋黄,炒至蛋黄浓稠时盛出,三色鸡淖即成。
这道菜颜色丰富美观,味道十分鲜美,十分受夏至喜欢。
“大姐你不知道,部门里饭食为了照顾大部分人的口味,极少有味道重的菜。导致我都怀疑自己是不是不能吃辣了。”
春妮自从穿越而来,就把小冬临当儿子一样养。自从当妈以后,她汹涌澎湃的母爱无处释放,就把小一些的秋果,现在连同夏至也当成了自个儿女儿(儿子)。
一听到夏至说着部队里的不容易,心疼得不得了,筷子不停地给他夹回锅肉(四川人表示这道菜真不辣)、鸡汤里的鸡腿、三色鸡淖,只要是不辣的春妮都愿意夏至好好尝尝。
“我好可怜,没人爱!”惹得冬临都不禁卖起了惨。
“还有个大鸡腿。”这时何宴清夹起了另一只大鸡腿,就在冬临端起碗要来接鸡腿时。何宴清把鸡腿放进了春妮碗里。
“你奶孩子辛苦了,也好好补补。”
冬临……这手好尴尬,该怎么放回去啊!
“噗呲。哈哈哈哈。”楚老太太乐了。
“冬临,外公疼你,来,吃个鸡翅膀,会梳头。”楚老太爷也来凑趣。
“外公,我是男孩子,那么会梳头有什么用。”冬临噘着嘴,似乎很生气。
“不用梳头,那就学会飞吧!等你大了,飞出狮子山这沟沟!”楚老太爷敷衍道,心里暗叨,这群人怎么回事,有好吃的不吃,摆啥子龙门阵。只是这话不小心说出了口,让众人皆是一乐。
“哈哈哈哈!”
“哈哈哈哈!”
“哈哈,算我彩衣娱亲吧。”冬临小声嘀咕,虽被笑话了,但眼角的笑意怎么都压不下去。
真好啊!家里越来越热闹了啊!
三色鸡淖十分讲究刀功和火候,不出意外地,带给了春妮50个积分。还开启了两个隐藏菜单,一个是一道四川名小吃伤心凉粉。另一个是一本《中医基础理论》。
她这是要在学习中医的大道上越走越远了?
“你也可以让你的先生何宴清跟你一同学习,共同进步。”老马机械的电子音传来,让沉浸在自己的世界里无法自拔的春妮吓了一跳。
“啊?”她本能地啊了一声。
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