《王府面馆[美食]》小说免费阅读 ggds.cc

满京城都知道，瑞王府的吃食顶顶讲究，仅次于御膳。

尤其是老瑞王，食不厌精、脍不厌细，一样鸭掌也要又泡又蒸、去骨抽筋，又用火腿和冬笋借味，好不繁复。

萧岱这人自小饮食喜好清淡，老王妃还怕他吃得太淡长不结实，王府的厨子们想了三天三夜，才做出这么道吃鱼不见鱼的面来。

旧时岭南靠海，也有鱼面这样吃食，不过大多是用鱼骨烹汤，汤色醇白，再缀以各色菜丝借味着色。鱼茸搅打成团，图快也只能以片状入锅煮沸。

寻常百姓能连汤带面囫囵吞下一碗，不嫌腥膻，大呼过瘾。

放萧岱面前他碰都不碰一下。

所以王府的厨子才用鸡鸭火腿吊出高汤，又将猪脊肉取全瘦的那块，剁成细茸，分次扫出汤中脂油；再用鸡胸去油，狠砸细刮，除去筋膜再扫汤，直至汤水清澈，注入细瓷小碗中如茶汤一般，清澈淡雅才算完。

扫汤的火候还极其讲究，要始终保持将开未开，这汤中脂油才不会散开。每次扫后还要将汤放置冷却才能再次扫汤。

因此这对火候的要求极为严格，就大乾朝那种柴火烧饭，一锅清汤做出来必定不能离开人，还得是两三人齐上阵才行。

大鱼刮茸虽然简单，但怎样把鱼肉变成面条却难为死了王府的厨子。

姜月微不知道他们最后怎么弄得，反正每日都能见给萧岱的膳食里有一盏三才白瓷盖碗。

盖子打开后，茶汤清冽，里面却盛着粗细匀称的面条，时不时缀着些时令果脯点缀，煞是好看。

起初她还以为萧岱喜好特殊，竟然用茶煮面。让贴身丫鬟去厨房打听过才知道这其中有多耗费心力。

高汤每日要换，因此每日都得拨出三四人用一上午专做这碗面。

当时的姜月微听完直咋舌，说句不当的，这碗面怕是皇帝也没享受过。

现在这厨子换成了她，姜月微都快被气笑了，自动忽略了他的话，也不顾下面的学生问什么是清汤鱼面，多腥啊之类的话，直接问大家明天谁要来，可以预约个大概时间，她好留出那份面来。

有人问姜月微明天的菜谱，姜月微还是发了今天的，又发了两个饮品。

【王府牛杂面：明天饮品是酸梅汤和杏仁茶。】

她才发消息，下面就有人说自己还没喝过核桃酪，问老板明天可不可以还做核桃酪。

姜月微也只能说没核桃了，以后有机会会再做的，杏仁茶也很好喝云云。

统计好第二天的订单，姜月微都准备睡了，竟然又收到了新消息。

她打开才发现，是萧岱加好友的消息。

姜月微仔细看才看清他加好友时的验证消息写得是：面的价钱我可以单付。

“呸！”她也是纳闷，怎么这人比她还晚来这个世界，学东西倒是快这么多。

姜月微纠结了一下，什么都没说，直接点了拒绝。

盖上被子关灯睡觉的那一刻，姜月微还在暗爽：“终于有扬眉吐气的一天了！”

当晚她睡得倒是挺好，萧岱盯着手机看了许久。

他抿了抿唇，想起“麺”那一撇独特的写法，又见故人音容笑貌，不自觉地蹙起了眉。

这个世界于他而言太过陌生，但他能确定，那人就是他的王妃姜月微。

不过看这样，貌似他的王妃也不怎么想和他相认。

这一晚除了萧岱，大家睡得都挺好，尤其是陈洁一家。

儿子陈礼内向安静，从不和他们谈心，也没有年少的孩子们一放学就冲出去玩、或者回家和爸妈叽叽喳喳一天发生了什么。

放学他就自己骑车回家，然后关在房间写作业、看书，唯一的爱好也就是玩乐高拼模型了。通常坐在那里就能拼上一天不怎么吃饭，看得她和老陈是越来越心急。

索性孩子中考发挥不错，也没怎么长歪。她和老陈就想着带孩子去旅游，结果他只说不去，又关在家里看书玩乐高，同学叫他出去也不去。

况且现在天气越来越热，孩子本来就不怎么爱吃饭，现在不活动饭量更少了。

陈洁担心孩子健康，也不知道怎么开导，晚上提着牛杂面回家的时候本来还信心满满，回家见到陈礼的时候又忐忑了。

她儿子肠胃不好，吃不了太过荤腥油腻的东西，早知道她就带一碗炸酱面或是三鲜打卤面回来，也比牛杂面这种油汪汪红辣辣的东西让他能接受一些。

陈洁进家门时就看见儿子果然在卧室里拼乐高，旁边还放着一杯水，只喝了三分之一。

茶几上还有老陈早上给他的饭费，崭新的五十还在茶几上放着，连位置都没挪动。

她叹了口气，刚想问陈礼中午是不是又没吃饭，没想到陈礼竟然从一堆像素块中抬起了头，忽然揉了一下胃，问她：“妈，您带什么回来了？”

陈洁惊喜，差点都要哭了，连鞋都没来得及换就要往他屋里走，还是陈礼提醒她别踩到地毯她才堪堪停下。

她伸长手臂打开盖子，想尽量让陈礼看到：“牛杂面，你喜欢吗？妈买了一份。老板还怕回来面坨了，给我打包了一份生面，让我回来直接煮了吃。”

陈礼本来不饿的，可妈妈进门时他就闻到了一股香辣的味道。

这味道不像别家辣椒那样刺鼻，闻一点就会打喷嚏，甚至有些家的红油闻起来就油腻，他只闻闻味道就觉得饱了，甚至恶心。

这份牛杂倒是闻起来是恰到好处的香醇，偏偏勾起他的食欲还不让他觉得难受。

看见微微泛黄的面条，陈礼忍不住吞咽了一下，但一天没怎么喝水，他此时连口水也没有，只好猛喝一大口水，从小桌前站了起来，走出来接过陈洁手中的塑料袋：“妈，我来做水吧。”

陈洁愣了下，绽放笑容：“不用，妈来就行，你歇着。”

但最后她还是没拧过陈礼，她洗完了手去厨房就见陈礼已经开始烧水，还用另一个锅热着牛杂。

孩子肯吃东西陈洁当然高兴，她接过陈礼手中的筷子，煮面，问他：“一会儿面条给你过下水？”

陈礼点点头，眼睛盯着剩下的袋子。

陈洁回头见他这样，就说：“这里面是老板送的小菜，她自己腌的，还不错，挺爽口的，一会儿你尝尝，正好也解腻。”

陈礼迟疑了一下：“您在哪儿买的……贵吗？”

父母虽然没在他面前表现出来过，但他也知道家里的最近有些困难。

上次他听到父母聊天，妈妈已经三个月没发工资了，爸爸单位效益也不好。所以父母问他毕业礼物想要什么的时候，他就买了同学的二手乐高。

陈洁鼻子有点酸，笑了一下：“没事，就是妈妈单位对面的大柳树巷，我之前说里面有个面馆，就卖牛杂面你还记得吗？”

陈礼点点头，他记得，他也吃过一次，但一次就够了，和这味道根本不同。

陈洁味觉也没儿子的敏感，可以说大多数人都没陈礼的味觉敏感，说：“老太太可能年纪大了不干了，她孙女现在在开店。还不错吧，老太太当时做的就很好吃，不过用的是机器面，这次她孙女可是自己抻的手工面条。价钱也不贵，这么一碗面还是老样子，十五块。”

她心里最初其实是不看好姜月微的，之前又是气病姜老太太、又是想弄什么加盟，还一度把老太太撵进养老院去。

不过这些她肯定不会和陈礼讲，只要这面能让陈礼吃下去，就算姜月微把姜老太太招牌毁了和她又有什么关系。她也就是在上班的时候和同事唏嘘几句。

随着面条出锅，陈洁按照姜月微的嘱咐，一勺红油汤底兑了两勺高汤，将过水的面条盛了进去，最后才码好牛杂。

“吃吧，我中午吃过了，晚上吃这些怕不消化。你爸在单位吃了回来。”

陈洁又给自己熬了一点小米粥，让陈礼先吃。

平时他们都是各吃各的，也没有必须一起吃的习惯。

今天不同，等陈洁热好小米粥端去餐厅，看见陈礼正拿着个空碗挑出一筷子面来，又盛了点锅里兑好的汤底，匀了点牛杂，推到陈洁面前：“您也尝尝。”

陈洁感动，又有点哭笑不得：“妈知道你的心意，不过咱家还真没到这地步。妈就是天气热，怕晚上吃多了不消化。”

最后陈洁还是犟不过儿子，拿起小碗吃了起来。

还真别说，往常她胃口也弱，怎么今天吃着这结实的面条竟然只觉得胃口大开，半点没觉得有什么不是。

她也看向儿子，陈礼一开始只是试着吃了跟面条，第一口过后就一发不可收拾。

他吃东西终于有点别人家青春期长身体的孩子的样子了！

陈礼挑起一大筷子面条放入口中，吃了一些，又扒拉了几口牛杂，还喝了一大口汤。

陈洁都没敢说让他别吃那么急的话，孩子好不容易吃得香一回，她怕打断他的节奏。

早知道她就把自己那份省下来，给儿子吃了。

两人全程没说一句话，陈礼根本没空。嘴一直占着，他还一直低头吃面。

到了最后，汤都只剩下一点了。

陈洁哭笑不得：“这么爱吃，明天妈再给你带一份。诶不对，明天我休息……没事，妈过去一趟买回来就行。”

陈礼却说：“不用了妈，我打算明天约同学一起去。正好对一下答案。”

陈洁摆手，拿起他的碗说：“不用对答案，你们老师都说过你稳上一中，你就好好去玩吧。哦对了，我今天还加了老板的群，可以预定明天的面，你要加吗？”

陈礼想了一下，还是决定加了。

他犹豫了一下，问陈洁：“妈，明天我要请同学吃饭。这次考试我忘记带东西，还是她准备了两份帮我……是个女同学。”

“你们班的？”

“隔壁班的，叫王欣欣

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